Traiteur / Traiteuse
Emploi Restauration - Traiteur
Essey-lès-Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est
Nous recherchons un apprenti.e Mention Complémentaire Traiteur à Temps plein, pour rejoindre notre équipe !
Travail sur 4,5 jours du lundi au Vendredi, équivalent 35heures.
Le poste : partie théorique en CFA et pratique en entreprise selon alternance de cours de l'établissement
La formation :
Savoir déterminer les matières premières nécessaires à la production,
Savoir appliquer les règles concernant la nutrition et l'hygiène alimentaire,
Savoir utiliser et entretenir les outils, matériels et machines nécessaires à l'activité traiteur,
Respecter les règlements de sécurité, la législation relative à la préparation, la mise à disposition et la
livraison des éléments de repas,
Savoir tenir compte des principaux aspects de l'environnement économique, juridique, sanitaire et social
propres à l'activité,
Contenu :
Pratique professionnelle,
Technologie professionnelle,
Sciences appliquées,
Initiation comptable,
Arts appliqués,
Communication.
Profil :
Etre titulaire d'un CAP en relation avec le métier (cuisine, pâtisserie ...)
Envie d'apprendre et à l'écoute
Être organisé et capable de travailler sous pression
Avoir une excellente éthique de travail et être motivé
Être[...]
